Chile con Carne
„Paprika mit Fleisch“- 600 g Hackfleich
- 6 normale Paprika oder andere in äquivalenter Menge
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Dosen gestückelte Tomaten, evtl. auch Tomatenmark
- 2 EL süßes Paprikapulver
- Oregano, Kreuzkümmel (Cumin), Salz, Chilipilver od. Tabasco
- evtl. 1 Dose rote Bohnen und/oder 1 Dose Mais
Die Paprika kleinschneiden. Das Hackfleisch und die Zwiebeln anbraten.
Dann alles bis auf die Gewürze und das Tomatenmark zusammenmischen.
Mindestens 2 Stunden auf kleiner Flamme abgedeckt köcheln lassen.
Dann abschmecken und mit Tomatenmark und Paprikapulver die Sämigkeit einstellen.