Linseneintopf
- 200 g getrocknete Linsen
- 200 g Wammerl, in 1cm Scheiben (das sind etwa 2 Scheiben) od. 4 Wiener
- 500 g Suppengemüse: Rüben, Sellerie, Lauch
- 200 g Kartoffeln
- 2 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Petersilie, Weißweinessig
Gemüse und Wammerl würfeln und mit den Linsen in einen Topf geben und so viel Wasser zugeben,
bis alles bedeckt ist. Aufkochen und so lange simmern lassen, bis alles gar aber noch bißfest ist.
Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Petersilie und Essig abschmecken.